主講嘉賓 : 張勝祖先生
司儀  : 洪建峰先生、黃兆東先生

今日邀請的嘉賓，可說是業界的忙人張勝祖先生。張先生與太太Jenny本身都是肢障人士，可算是復康界中的一對壁人，很多社福界的聚會經常參與，對社會上傷健共融的課題，有很多卓見及體會，今日忙中抽閒為我們分享的是生命的答案…水知道。

原來張先生1984年已投身水的行業，對「水」的理解與研究已超過20年，行家間常冠以「水怪」「水博士」的綽號。張先生說：「水‧是百病之源、也是萬藥之王。」意思是，如果你飲的水不是好水，甚麼病也可以產生；如果你飲的水是好水，很多病也可以不藥而愈。事實上，水佔人體的比重有70%強，可見水的份量。

張先生說：『香港水的清潔度，在亞洲排行第二，可以說是相當「乾淨」。然而，由於要有殺菌功能，水務局在水中，輸入了微量氯氣，如長期飲用，有傷腸胃。』

在現場，張先生為我們做了幾個實驗：
實驗1. 比較水的氯氣含量。
A. 水喉水 ( 試液變黃即含氯 )
B. 蒸餾水 ( 不含氯氣 )
C. 礦泉水 ( 不含氯氣 )
如三者比較，當然B,C較佳，唯B不含水溶氧，不宜淋花、養魚，故C又比B較佳。

實驗2. 比較水之酸鹼度PH值，以1為極酸，14為極鹼，7為中性。
A. 水喉水 ( 試液變藍、微鹼 )
B. 蒸餾水 ( 試液變黃、微酸 )
C. 礦泉水 ( 試液變黃、微酸 )
D. 負離子水 ( 試液變藍、微鹼 )
如四者比較，張先生以為負離子水最佳，理論上7.4為最佳指標。

實驗3. 測試個別人士口氣的酸鹼度。
由葉子明、陳錫棠、嚴玉蓮，在已變藍色的負離子水中一齊吹水，結果葉子明的杯子最快變黃、陳錫棠次之、嚴玉蓮最後。張先生以為愈快變黃，表示此時此刻吹水者的口氣含較高的酸性，反而不佳，理論上人的口氣越少酸性，身體會較佳，所以應飲多些微鹼的水。

實驗4. 比較水的溶解度，3種水一齊放上茶葉。
A. 水喉水
B. 蒸餾水
C. 負離子水 ( 最快變色 )
張先生以為愈快變色，代表水分子較細，也較易為人吸收。

實驗完畢後，張先生推介日本自然療法作家江本勝先生的「來自水的資訊」一書。江本勝先生以為，水可以感應人的，喜、怒、哀、樂，他拍攝水的結晶體，發覺水在不同情況下，其晶體有不同的形態。譬如，你放出正面的訊息，如愛、祝福…水的晶體會呈六角形，非常美麗；相反，則水的晶體會呈凌亂。此外，美妙的歌聲、圖片、不同國家文字寫出的祝福語，用瓶子與水共存一段時間，水也是呈六角形晶體。相反，水的結晶亦會亂，說明水有種超自然的觸覺，可以感受大自然的神秘訊息。也許，水有感情；也許，水有理性…。最後，張先生說：「生命的答案…水知道」。

遊戲時間：
1. 心路漫遊
參與者載上面罩，在導盲磚上步行，感受一下視障者的內心世界之真實性。遊戲中，即使平時身手敏捷的葉子明，亦只能走上10呎，差可以悟出視障者的無奈。

2. 水之妙用
分兩組，每組人寫上水的功用。在忙亂一輪後，由水可以洗身，以至可以救命都寫上…最後，是25比25雙冠軍，皆大歡喜。

好歌獻給你：李英華 ( 相識也是緣份、晚風 )

記錄：廖仕強

筆者按：江本勝先生的理論，年來在台灣爭論不休，學術界並不認同，唯可作趣味的思考。